التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل كحك العيد بالكيلو، طريقة عمل الكحك فاطمة أبو حاتي هو ما سوف نعرضه لجميع متابعي موقع عرب كايرو من خلال هذا التقرير، حيث يعد كحك العيد من أهو حلويات العيد التي لا يخلو منزل مصري منها وتحرص العديد من الأمهات على عمل الكحك في المنزل خاصة في ظل الظروف التي تمر بها البلاد من انتشار وباء كورونا المستجد، ونشير إلى أنه لكي تحصلي على كحك العيد الناعم والدايب وبطعم أشهر المحلات هو شراء دقيق خاص بالكحك والبسكويت، بالإضافة إلى استخدام أفضل أنواع الزبدة فكلما كانت المقادير المستخدمة من نوعية ممتازة كانت النتيجة أحلي من المحلات، واتبعي الخطوات المذكورة وابهري عائلتك بأحلي طعم كحك العيد والبسكويت.

طريقة عمل كحك العيد بالكيلو

ونعرض إليكم كحك العيد بطريقة أشهر المحلات:

  • نصف كيلو دقيق.
  • 150 جرام زبده.
  • 170 جرام سمنه بارده.
  •  2 معلقة صغيرة من السمسم المحمص .
  • نصف كوب مايه دافي.
  • 2 معلقة صغيرة لبن بودر .
  • معلقة صغيرة بيكنج بودر.
  • معلقة صغيرة سكر .
  • نصف معلقة صغيرة خميره فورية.
  • نصف معلقة صغيره ريحة كحك.
  • ذره ملح.

اقرا أيضا:

طريقة عمل كحك العيد فاطمة أبو حاتي

قومي بخلط الزبدة مع السمن بالمضرب الكهربائي حتي يتجانس الخليط تماماً، قومي بوضع السكر على الماء الدافي والخميرة الفورية واتركيها جانباً، في بولة جافة قومي بوضع الدقيق والسمسم واللبن البودر وريحة الكحك والبيكنج بودر واخلطي المكونات الجافة معاً، ثم قومي بإضافة خليط الزبدة وقومي ببس عجين الكحك جيدا، وتعد خطوة بس الكحك بالسمن من أهم الخطوات للحصول على كحك ناعم ودايب .

ضعي خليط الخميرة على الكحك واتركيه ربع ساعه حتي ترتاح ثم ابدأي بتقطيع الكحك واتركيه لمدة عشر دقائق حتي يختمر قبل إدخاله إلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتي تمام النضج، ويمكنك تقديم الكحك سادة مع السكر البودر أو حشوه بالعجوة أو الملبن أو العجمية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *